파름 와인 포도원에 발을 들여놓으세요. 이곳은 35년 이상의 헌신, 협력, 그리고 인증된 유기농 농업의 증거입니다. 롱아일랜드의 중심부에 자리 잡고 있는 이 지구의 천국은 비전 있는 렉스와 코니 파름 부부에 의해 사랑으로 돌보아졌습니다. 그들은 거의 40년간 이 땅에 자신의 마음과 영혼을 쏟아왔습니다.

파름 와인 포도원은 단순한 농장이나 포도원이 아니라, 롱아일랜드와 그 너머의 최고의 유기농 재배자들이 유기농 농업에 대한 협력과 공유된 열정의 정신으로 모인 자연과 인간의 독창성이 조화롭게 결합된 공간입니다. 파름 부부는 진정한 땅의 관리자로서 구조된 가축들이 자유롭게 돌아다니며 루돌프 스타이너의 바이오다이나믹 원칙에 따라 자연 퇴비 과정을 통해 토양을 풍요롭게 하는 안식처를 만들었습니다.

인증된 유기농 농업에 대한 깊은 헌신으로 파름 부부는 작물 순환, 피복작물 재배, 유기농 실천을 따르며 수년간 현지 레스토랑, 농산물 시장, 슈퍼마켓의 식탁을 장식해온 다양한 유기농 채소와 허브를 재배하고 있습니다. 2005년에는 일부 토지가 보존되면서 20에이커의 포도원을 최초의 프리미어 포도원으로 변모시키는 길을 열었습니다.

현재 파름 와인 포도원은 8에이커의 적포도 품종인 보르도 4대 품종인 카베르네 프랑, 메를로, 말벡, 그리고 페티 비르도에서 번성하고 있으며, 이들은 유기농 인증된 풍부한 토양에서 자라고 있습니다. 포도원의 품질과 유기농 우수성에 대한 헌신은 인정받아, 그들의 와인은 뛰어난 맛과 순수성으로 찬사를 받고 있습니다. 뉴욕주에서 인증된 유기농 포도원 중 하나이자 단 두 곳의 데메터 인증 포도원 중 하나로서, 파름 와인 포도원은 유기농 와인 제조의 세계에서 우수성의 상징입니다.

렉스와 코니 파름의 유산을 체험하고, 파름 와인 포도원의 아름다움, 장인정신, 그리고 영혼의 본질에 푹 빠져보세요. 이는 단순한 재산이 아니라, 땅과 그 수확에 대한 열정, 헌신, 그리고 변함없는 헌신의 삶의 증거입니다.

파름 와인은 유기농/바이오다이나믹 농업 방법을 실천하는 렉스와 코니 파름 부부에 의해 만들어졌습니다. 1985년 이후로 농장에서는 화학물질이 사용되지 않았습니다. 그들은 롱아일랜드에서 최초의 인증된 유기농 및 바이오다이나믹 농장(1990)이 되었습니다. 포도원은 2005년에 보르도 포도의 4개 품종인 카베르네 프랑, 메를로, 말벡, 그리고 페티 비르도로 8.5에이커에 심어졌습니다. 최초의 와인은 2012년 수확에서 만들어졌으며, 단 두 병이 생산되었습니다: 파름 리저브와 파름 로제. 우리의 와인은 뉴욕 롱아일랜드 노스 포크의 맛, 즉 전형적인 “테루아”를 반영합니다.

우리의 생산 방법은 루돌프 스타이너의 원칙을 따릅니다. 바이오다이나믹은 유기농의 박사학위입니다. 달과 조수의 관계를 이해하는 것은 이러한 원칙들을 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. (목록에 첨부된 도표를 참조하십시오) 가지치기에서 수확까지, 220일, 25개의 작업, 그리고 많은 운이 필요합니다. 우리는 대략 1에이커당 3톤을 수확할 수 있기를 희망합니다. 포도가 절정의 익음 상태에서 수확된 후에는 와인 양조사에게 이송되어, 제거, 침출, 발효, 그리고 마지막으로 병입 과정을 거칩니다. 모든 와인 한 병에는 이야기가 있습니다. 2022년 빈지는 현재 제공되는 와인입니다.

파름 와인 리저브 2022
복잡함과 우아함의 걸작인 이 풀바디 리저브는 쌉쌀한 초콜릿, 잘 익은 자두, 향기로운 세이지, 섬세한 제비꽃, 그리고 후추의 속삭임으로 이루어진 향의 교향곡으로 찬란합니다. 풍부하고 강력한 타닌이 각 모금을 둘러싸며, 양고기, 오리 또는 소고기의 풍부한 갈색 소스와 잘 어울립니다. 천천히 조리한 쇠고기 부르기뇽과 함께하면 순수한 미식의 유혹을 경험하게 됩니다. 인증된 유기농/바이오다이나믹으로 재배된 포도입니다.

Step into a realm of unparalleled beauty and organic excellence at Farrm Wine Vineyard, a testament to over 35 years of dedication, collaboration, and certified organic farming. Nestled in the heart of Long Island, this piece of heaven on earth has been lovingly nurtured by the visionary Rex and Connie Farr, who have poured their hearts and souls into the land for nearly four decades.

More than just a farm or vineyard, Farrm Wine Vineyard represents a harmonious union of nature and human ingenuity, where top organic growers from Long Island and beyond have come together in a spirit of collaboration and shared passion for organic farming. The Farrs, true stewards of the land, have created a sanctuary where rescue livestock roam freely, enriching the soil through their natural composting process guided by Rudolf Steiner's Biodynamic principles.

With a deep-rooted commitment to certified organic agriculture, the Farrs employ crop rotation, plant cover crops, and follow organic practices to cultivate a diverse array of organic vegetables and herbs that have graced the tables of local restaurants, green markets, and supermarkets for years. In 2005, a portion of the land was placed into preservation, paving the way for the transformation of 20 acres into a premier vineyard.

Today, Farrm Wine Vineyard boasts 8 acres of red wine grapes, including the four quintessential Bordeaux varietals - Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petit Verdot - thriving in the rich, organic-certified soil. The vineyard's dedication to quality and organic excellence has garnered recognition, with their wines earning acclaim for their exceptional taste and purity. As one of the only certified organic vineyards and one of just two Demeter-certified vineyards in New York State, Farrm Wine Vineyard is a beacon of excellence in the world of organic winemaking.

Experience the legacy of Rex and Connie Farr, and immerse yourself in the beauty, craftsmanship, and soulful essence of Farrm Wine Vineyard. This is not just a property; it is a living testament to a lifetime of passion, dedication, and unwavering commitment to the land and its bounty."

Farrm Wine was created by Rex and Connie Farr, who practice organic/biodynamic farming methods. No chemicals have been used on the farm since 1985. They became the first certified organic and biodynamically farmed (1990) on Long Island. The vineyard was planted in 2005, with four varieties of Bordeaux grapes: 8.5 acres of Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petite Verdot.
The first wines were made from the 2012 harvest, and then only two bottles were made: Farrm Reserve and Farrm Rosé. Our wines reflect the quintessential “terroir”, the taste of the North Fork of Long Island, NY


Our production methods follow the principles of Rudolf Steiner. Biodynamics is the PHD of organics. Understanding the relationship between the moon and the tides might help us understand some of these principles. (Please see the diagram attached to the listing)
From pruning to harvest, 220 days, 25 jobs, and a lot of luck. We hope to harvest roughly 3 tons an acre.
Hand-picked at their peak of ripeness, the grapes are then taken to our winemaker, where the process of de-stemming, maceration, fermenting, and eventually bottling will take place.
Every bottle of wine has a story.
The 2022 Vintages are the currently available wines.
FARRM WINE RESERVE 2022
A masterpiece of complexity and elegance, this full-bodied Reserve dazzles with a symphony of aromas—bittersweet chocolate, ripe plum, aromatic sage, delicate violets, and a whisper of black pepper. Rich, commanding tannins frame each sip, inviting the bold flavors of lamb, duck, or beef in sumptuous brown sauces. Paired with a slow-simmered beef bourguignon, it becomes an experience of pure culinary seduction.
Certified organic/biodynamic grown grapes. © 2025 OneKey™ MLS, LLC